Bu işe giriştiğinde Nevin Güner’in en büyük destekçisi Barış Altın olmuş. Altın da bu iş için İstanbul’daki hayatından vazgeçmiş: Daha önce istiridye mantarı konusunda eğitim aldığım için Artvin İl Tarım Müdürlüğü’nün de ricası ile bu desteğe hak kazananlara sera kurulumu konusunda yardımcı oldum. Aslında dilbilimciyim. Bu iş için İstanbul’dan Artvin’e temelli dönüş yaptım. Ayrıca bölgemizde tarım-hayvancılık, turizm ve orman ürünleri konularında kalkınmayı sağlamak amacıyla Marani Derneği’ni kurdum. Henüz çok yeni bir oluşum ama ileride dernek çatısı altında daha kapsamlı projeler geliştirmeyi ve kentten köye göç etmek isteyenlere destek olmayı hedefliyorum. İlk hedefim ortak kullanım çiftlikleri kurup burada en az 10 kişinin birlikte hayvan beslemesini sağlamak… Öte yandan 300 adet fidan diktim ve bir bahçe kurarak ceviz yetiştiriciliğine de başladım. YAZININ DEVAMI
MANTARLAR 1. Genel Bilgi Mantarlar klorofili olmayan, hem eşeyli hem de eşeysiz olarak sporlar oluşturarak üreyen canlılardır. Klorofil ihtiva etmediklerinden bağımsız olarak organik madde oluşturma kabiliyetinde olmayıp diğer canlılardan ve ölü artıklardan besinlerini alırlar. Belirli bir rutubet, ışık, sıcaklık ve toprak-odun asitliği talep ederek, bu şartların bir araya gelmesiyle mantar oluşur. Hayatiyet süreleri çok kısadır. 2. Toplama ve Kullanım Tekniği Toplanan mantarlar çok küçük olmamalı, gelişmesini tamamlamış ve tüm özelliklerini yansıtır olmalıdır. Bulunduğu ortamdan kesilerek veya dikkatli kazılarak alınmalıdır. Mantarların zarara uğramaması için toplamada örme sepet veya kutular kullanılmalıdır. Mantar topladığı zaman hiç olmazsa sapı hemen temizlenmelidir. Tam olarak bilinen mantarlar toplanmalı, henüz bilinmeyen türler ayrı bir sepette toplanmalı ve tanındıktan sonra işlem görmelidir. Mantarın kurutulması halinde çok dikkatli olunmalı ve devamlı kuru olar...