İSTİRİDYE MANTARI YETİŞTİRME

İstiridye Mantarı Uretim Tesisi Maliyeti MUHAMMET YAKAR'a mantarhane kurlumu ve maliyetleri ve tarihçesini sorduk. HAYGER firmamızı 2007 yılında kurarak organik ürünler ihracatına başladık. Aynı zamanda Yaprak mantarı üretimi içinde 200 m2 bir yerde  üretiminede devam ettik. Çeşitli arge çalışmalarımız neticesinde hem kompostomuzu ürettik hem de mantarımızda belirli bir kalite oluşturduk. Bu süreçte de tesisleşmeye önem verip istiridye mantarının piyasada tüketimini artırdık. Amacımız bu ürünün tadına herkese baktırabilmek, ben inanıyorum bir defa tadına bakan bir daha bu lezzeti bırakamaz. Soru  100 m2 bir üretim tesisi ne kadar maliyetle kurulur. Cevap Demirbaş maliyeti ortalama 10.000-30.000 tl artı kompost bedelidir. soru Çadırda mantar üretimi yapılırmı maliyeti nekadardır? cevap Bizimde kendimize ait üretim çadırlarımız var.Çokda iyi verimler alıyoruz.Ama kurulacak bölgelerin iyi seçilmesi gerekiyor.çadırların maliyetide ortalam...

MANTARLAR 1. Genel Bilgi Mantarlar klorofili olmayan, hem eşeyli hem de eşeysiz olarak sporlar oluşturarak üreyen canlılardır. Klorofil ihtiva etmediklerinden bağımsız olarak organik madde oluşturma kabiliyetinde olmayıp diğer canlılardan ve ölü artıklardan besinlerini alırlar. Belirli bir rutubet, ışık, sıcaklık ve toprak-odun asitliği talep ederek, bu şartların bir araya gelmesiyle mantar oluşur. Hayatiyet süreleri çok kısadır. 2. Toplama ve Kullanım Tekniği Toplanan mantarlar çok küçük olmamalı, gelişmesini tamamlamış ve tüm özelliklerini yansıtır olmalıdır. Bulunduğu ortamdan kesilerek veya dikkatli kazılarak alınmalıdır. Mantarların zarara uğramaması için toplamada örme sepet veya kutular kullanılmalıdır. Mantar topladığı zaman hiç olmazsa sapı hemen temizlenmelidir. Tam olarak bilinen mantarlar toplanmalı, henüz bilinmeyen türler ayrı bir sepette toplanmalı ve tanındıktan sonra işlem görmelidir. Mantarın kurutulması halinde çok dikkatli olunmalı ve devamlı kuru olar...