İSTİRİDYE MANTARI YETİŞTİRME

"Bitkisel ürün işlenmesi, paketlenmesi ve depolanmasına yönelik yatırımlardan yaş meyve sebze tasnif, paketleme ve depolama yatırımları için 3 milyon lirayı, bunun dışında kalan yatırımlar için 1 milyon lirayı, hayvansal ürün işlenmesi, paketlenmesi ve depolanmasına yönelik yatırımlara 3 milyon lirayı, su ürünleri işlenmesi, paketlenmesi ve depolanmasına yönelik yatırımlara 3 milyon lirayı, hayvansal orjinli gübre işlenmesi, paketlenmesi ve depolanmasına yönelik yatırımlara 1 milyon lirayı, alternatif enerji kaynakları kullanan yeni seraların yapımına yönelik yatırımlara 1 milyon lirayı, soğuk hava deposu yapımına yönelik yeni yatırımlara 1 milyon lirayı, çelik silo yapımına yönelik yeni yatırımlara milyon lirayı, tebliğ kapsamında bulunan konularla ilgili tarımsal faaliyetlere yönelik yapılmış veya yapılacak tesislerde kullanılmak üzere; alternatif enerji kaynaklarından jeotermal ve biyogazdan ısı veya elektrik üreten tesisler ile güneş ve rüzgar enerjisinden elektrik üreten tes...

hayalden gerçeğe ,istiridye mantarı , tesis kurulumu - Dailymotion video

1. Mantar Zehirlenmesi Nasıl Oluşur? Doğal alanlarda yetişen ve yapısında zehirli madde bulunan şapkalı mantarların taze, kurutulmuş veya konserve olarak çiğ veya pişirilerek yenmesi sonucunda gelişen ve ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenmedir. Mantar zehirlenmeleri, özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında yağışların bol olduğu mevsimlerde görülür. Ülkemizde doğal alanlarda yetişen zehirli mantarların da bulunduğu unutulmamalıdır. 2. Mantar Zehirlenmesinin Belirtileri Nelerdir? Zehirlenme belirtileri mantarda bulunan zehrin niteliğine göre değişir. Belirtiler, bazı mantar türlerinin yenmesini takiben 2 saat sonra, bazı mantar türlerinin yenmesini müteakiben de 6 saat sonra ortaya çıkabilir. Mantarın yenmesini takiben 2 saat gibi kısa bir sürede zehirlenme belirtilerine sebep olan mantarların yenmesi durumunda: •Sersemlik, •Uykuya meyil, •Tansiyon düşüklüğü, •Bulanık görme, •Yüz ve boyunda kızarma, •Nabızda artış, •Ağızda metal tadı, •Bulantı ve kusma ile •Terleme görülebili...

Alım ve Satım İSTİRİDYE MANTARI ALIM-SATIM VE FİYATLARI İstiridye mantarının pazarlanması      Türkiye geneline  istiridye   mantarı  satışı  yapan firmamız günlük 5 - 6 ton istiridye  mantarı talebi almakta ve tüm talebe cevap verememektedir.Firmamız gelen talepleri karşılayabilmek amacıyla yeni yatırımlar yaparak büyümeye devam etmektedir..      Mantar alımı  veya  satımı  konularında şirketimiz; bizden kompost tedarik eden,  danışmanlık  hizmeti alan  üreticilere gerekli desteği sağlamaktadır. Üretilen istiridye  mantarlarını firmamız tarafından değerlendirerek belirli bir alt limit olup üst limit  olmaksızın  alımını gerçekleştirmektedir. DEVAMINI OKU

▶ hayalden gerçeğe ,istiridye mantarı , tesis kurulumu - Dailymotion video

Ülkemizde  istiridye ,yaprak veya kayın mantar ı olarak bilinen Pleurotus türlerinin yetiştiriciliğine yönelik ilk çalışmalar 1980’li yıllarda başlamıştır. Üzerinde çok sayıda bilimsel araştırma yapılmış olmasına rağmen, günümüzde Pleurotus mantarlarının ticari anlamda yetiştiriciliği yayılmaya başlamıştır. Yaprak mantarıı (Pleurotus spp.), şapka kısmı midye şeklinde olduğundan dolayı yurtdışında genellikle midye ( oyster mushroom ) mantarı olarak da anılmaktadır, Bu mantarın sapı merkezde değil yandadır. Pleurotus ostreatus  yiyecek olarak ya da tıbbi özellikleri nedeni ile çok uzun yıllardan beri kullanılmaktadır ve ticari olarak üretimi yapılan yenilebilir mantarlar arasında önemli bir yeri vardır. DEVAMINI OKU

Sebzeli İstiridye Mantarı Sebzeli İstiridye Mantarı MALZEMELER 25 gr un 3 adet havuç 2 adet soğan 150 gr kereviz 40 gr tereyağı 400 gr taze istiridye mantarı 1 su bardağı et suyu 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 kahve fincanı domates salçası tuz, biber    HAZIRLANIŞI DEVAMINI OKU

Soru 100 m2 bir üretim tesisi ne kadar maliyetle kurulur. Cevap Demirbaş maliyeti ortalama 10.000–40.000 TL artı kompost bedelidir. Soru  Ticari olarak istiridye mantarı üretimi kaç m2 alanda yapılmalıdır. Cevap En az 3 odalı 300 m2 bir alanda yapılmalıdır. Soru Çadırda mantar üretimi yapılırımı  maliyeti ne kadardır? Cevap İstiridye mantarı üretim çadırları; üretim için mükemmel yetiştirme ortamlarıdır. Aynı ölçülerde bina kurmaktan yarı yarıya daha ucuza kurulabilmektedir. Firmamız özel üretim çadırları yapmakta ve üreticilere farklı alternatiflerle üretim tesisleri kurulumu yapmaktayız. Maliyetleri ise  kompost dahil 30.000 TL–40.000 TL arasında değişmektedir. Kurduğumuz sistemlerde odaya kompost yerleştirildikten sonra takibe gerek duymadan 20 gün sonra mantar toplayabilme teknolojisine sahiptir. DEVAMINI OKU

istiridye mantarı üretim için malzemeler klimalar havalandırma fanları nemlendirme ekipmanları aydınlatma ekipmanları üretim rafları DEVAMINI OKU

İstiridye Mantarı İhracatı AVRUPA’DA MANTAR SEKTÖRÜ   Bazı Avrupa Pazarları ve Rekabet Durumu Taze ve konserve mantarlarla ilgili Avrupa pazarları büyüklük ve yapısal olarak farklılık göstermektedir. Fransız tüketiciler hipermarket ve süpermarketler vasıtasıyla daha çok konserve mantar satın alıyorken Almanlar taze istiridye mantarları daha çok indirimli satıĢ yapan marketlerden satın almaktadırlar. Hollanda, Avrupa‟nın en büyük mantar üreticisidir. Bununla beraber bazı ülkelerle değiĢik pazarlarda rekabetle karĢılaĢmıĢtır ve bundan sonra da karĢılaĢacaktır. Bu bölümde bazı Avrupa ülkeleri mantar pazarları ile ilgili kısaca bilgi verilecektir. DEVAMINI OKU

İstiridye Mantarı Raf Ömrü      İstiridye mantarının dayanıklılık süresi  veya raf ömrü hem üreticiler hemde tüketiciler için önemlidir.     İstiridye mantarının dayanma süresi  DEVAMINI OKU

İSTİRİDYE MANTARI ALIM-SATIM VE FİYATLARI İstiridye mantarının pazarlanması      Türkiye geneline  istiridye   mantarı  satışı  yapan firmamız günlük 5 - 6 ton istiridye  mantarı talebi almakta ve tüm talebe cevap verememektedir.Firmamız gelen talepleri karşılayabilmek amacıyla yeni yatırımlar yaparak büyümeye devam etmektedir..      Mantar alımı  veya  satımı  konularında şirketimiz; bizden kompost tedarik eden,  danışmanlık  hizmeti alan  üreticilere gerekli desteği sağlamaktadır. Üretilen istiridye  mantarlarını firmamız tarafından değerlendirerek belirli bir alt limit olup üst limit  olmaksızın  alımını gerçekleştirmektedir. İstiridye  Mantarı Nasıl ve Nereye Pazarlanır ?      İstiridye  Mantarını pazarlamak  zor bir iş değildir. Bir çok ürünün aksine  mantar sektöründe rakip kavramı pek yoktur. İhtiyacın hızla artması ve mantar tüketimi...

İSTİRİDYE MANTAR MİSELİ NASIL ÜRETİLİR VEYA ÇOĞALTILIR Eğer başarılı bir şekilde kendi  istiridye mantarı nızı üretmek isterseniz kendi  misel inizi yani istiridye mantarı  tohum unuzu  üretebil irsiniz. Bu instructable tane yumurtlama yöntemiyle  istiridye mantarı  spawn ’ınasıl çoğaltabilirsiniz? Agar doku kültürü ve sıvı aktarma aşılama yöntemini nasıl yapabilirsiniz?     Bu yöntemler  Pleurotus ostreatus  (kış) ve  Pleurotus pulmonarius  (yaz) çeşitleri kapsayan (sadece temel donanım gerektiren) düşük teknoloji kullanılarak istiridye mantarı miseli nasıl üretilir.   1- İSTİRİDYE MANTARI MİSELİ ÜRETİM İÇİN GEREKLİ MALZEMELER DEVAMINI OKU

Alım ve Satım İSTİRİDYE MANTARI ALIM-SATIM VE FİYATLARI İstiridye mantarının pazarlanması      Türkiye geneline  istiridye   mantarı  satışı  yapan firmamız günlük 5 - 6 ton istiridye  mantarı talebi almakta ve tüm talebe cevap verememektedir.Firmamız gelen talepleri karşılayabilmek amacıyla yeni yatırımlar yaparak büyümeye devam etmektedir..      Mantar alımı  veya  satımı  konularında şirketimiz; bizden kompost tedarik eden,  danışmanlık  hizmeti alan  üreticilere gerekli desteği sağlamaktadır. Üretilen istiridye  mantarlarını firmamız tarafından değerlendirerek belirli bir alt limit olup üst limit  olmaksızın  alımını gerçekleştirmektedir. DEVAMINI OKU

İSTİRİDYE MANTARLI İZMİR KÖFTE İSTİRİDYE MANTARLI İZMİR KÖFTE MALZEMELER Haşlanmış istiridye mantarı 2 kg Galete unu 500 gr Karabiber 30 gr Kimyon 20 gr Tuz 20 gr Maydanoz 1 bağ Yumurta 4 adet Kuru soğan 200 gr Üz eri için ; Yoğurt  1 kg Çiçek yağı  100 gr Kırmızı biber  100 gr Sarımsak 3 diş DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ

TAM OTOMASYONLU İSTİRİDYE MANTARI  ÜRETİM TESİSİ SOGUK HAVA PANELLERİ KULLANILMIŞTIR. DEVAMINIOKUMAK İÇİN TIKLAYINIZ

Cadırda istiridye mantar Uretimi Çadırda İstiridye (yaprak) mantarı üretimi İstiridye mantar üretmek için mantar üretimi çadırları ve tesisleri kurmakta profesyonel ve deneyimli ekibiyle çadır kurulumları ve mevcut binaların üretim yapılabilecek duruma getirilmesi ve  personelin yetiştirilmesi konularında destek verilmektedir. Kurulumunu yaptığımız çadırlarımız -Tam otomatik -Yarı otomatik -7*14  98 m2 14 ton kompost kapasiteli -7*20 140 m2 20 ton kompost kapasiteli -İşletme kamera kontrol ünitesi -online  işletme kontrol  takip sistemi  profesyonel ekiplerimizce kurulmaktadır. ANAHTAR TESLİM İSTİRİYE MANTARI ÜRETİM İŞLETMENİZİN  TESLİM ŞEKLİ -Üretim tesisi projesi  onaylanır. -Üretim tesisi  tüm ekipmanlarıyla kurulur. -Kompost yerleştirilir. -Tüm sistem 20-25 gün sonra mantar başlayacak şekilde size teslim edilir. -Konusunda deneyimli arkadaşlar Bu süreçten sonra size eğitimi hasat şekilleri pazarlama yöntemleri v.b konularında sizlere ...

İSTİRİDYE MANTARI ÜRETİM ÇADIRLARI NEDEN TERCİH EDİLMELİDİR.    İstiridye mantarı üretiminde ve anahtar teslim tesis kurulumlarımızda adana , kayseri ,ankara,mersin , istanbul,antalya,denizli gibi şehirlerimizde üretim tesisi projeleri yapılmıştır. Özellikle özel üretim çadırlarımızda bina maliyetinden daha uygun fiyatlarla üreticilerimize kurulumlar yapmaktayız. Anahtar teslim kurduğumuz çadırlarda betonarme bina üretimleriyle kıyasladığımızda  hiç bir verim kaybı ve maliyet artışı olmadan üretimlerine devam etmektedir.Bu sebeple  üreticilerimiz üretim tesisleri kurulumunda çadırları tercih etmektedir.

İstiridye Mantarı Üretim Tesisleri   Kompostun 3. günü   Kompostun 21.günü

İstiridye Mantarı Üretim Tesisinin Başarı Şartları ·  Mantarhanede  yer seçimi çok iyi yapılmalıdır. · Mantar çiftligi yöneticisi ve çalışanları yaprak mantarı konusunda eğitim almalıdır. · İşletmenin kurulumu için gerekli ekipmanlar ihtiyaca göre seçilip kurulmalıdır. · İşletme  üretimi ve pazarlama  dengeli biçim yapılmalıdır. ·  Yaprak mantarı Kompost 'u dışarıdan alınacak ise  güvenilir firmalarla çalışılmalı. Firmamız ·  Mantar üretilecek yer seçimi. ·  Üretimhane odaları nın planlanması. ·  Mantar işletmes i için gerekli olan makine ve ekipmanların temininde ve montajında. ·  Mantar çiftliğinin kompostun u yerleştirme şekilleri. ·  İstiridye mantarında Üretimi ve danışmanlığı. · Yaprak mantarında Hasat. · Ürünün belgelendirilmesi. · Mantarın Pazarlama ve Pazar araştırmaları. · Karşılaşabileceğiniz sorun ve engellerde. · İşletme çalışanlarının mantar yetiştiriciliği eğitiminde. Sizin hep yanınızda olacaktır http://www.hayger.c...

Ambalaj ve Pazarlama istiridye Mantarının Ambalaj ve Pazarlama Şekli Hasat edilen mantarlar mümkün olduğu kadar çabuk pazarlanmalıdır. Mantarların 500 veya 250 gr’lık paketler halinde piyasaya arz edilmesi pazarlama açısından önemlidir. Ambalaj işlemi plastik torba, karbon veya kâğıt plastik kutularla yapılabilir. Kullanılan plastik torbalara zımba ile delikler açılması uygun olur. Mantarın besin değerini kaybetmeden taze olarak uzun süre saklamak ve depolamak güçtür. Sıcaklıklara bağlı olarak dayanma süreleri tablo 6’da gösterilmiştir. Mantarın depolama sıcaklığının –1 0C’nin altına düşmesi halinde donma nedeniyle renkte bozulmalar görülür. Belirtilen sıcaklıklarda daha uzun süre depolandırıldığında ise su kaybı nedeniyle fire oranı artmaktadır.Yaprak Mantarının Değişik Sıcaklıklarda Dayanma SüreleriSICAKLIK (C0) SÜRE (GÜN)1 / 5-102 / 5-73 / 2-34 / 1-215-16 / 1Taze olarak pazarlanmayan mantarlar konserve, salamura veya ipe dizilmek suretiyle kurutularak da pazarlanabilir ...

İSTİRİDYE MANTARI ALIM-SATIM VE FİYATLARI İstiridye mantarının pazarlanması Türkiye geneline  mantar satışı  yapan firmamız günlük 5 - 6 ton yaprak mantarı talebi almakta ve tüm talebe cevap verememektedir.Firmamız gelen talepleri karşılayabilmek amacıyla yeni yatırımlar yaparak büyümeye devam etmektedir.. Mantar alımı  veya  satımı  konularında şirketimiz; bizden kompost tedarik eden, danışmanlık hizmeti alan  üreticilere gerekli desteği sağlamaktadır. Üretilen mantarları firmamız tarafından değerlendirerek  limitsiz  alımını gerçekleştirmektedir.             Türkiye geneline  istiridye mantar satış ı yapan firmamız günlük 5 - 6 ton yaprak mantarı talebi almakta ve tüm talebe cevap verememektedir.Firmamız gelen talepleri karşılayabilmek amacıyla yeni yatırımlar yaparak büyümeye devam etmektedir..   İstiridye  Mantarı Nasıl ve Nereye Pazarlanır ?       ...

    Şİrketimiz tarım ürünleri üretimi ve ihracatı amacıyla 2007 yılında " HAYALDEN GERÇEĞE " sloganıyla  Hayger organik gıda Ltd  şirketi adı altında  Muhammet Yakar  tarafından  Denizli' de kurulmuştur.     Fabrikamız  2000 m2 kapalı alanda istiridye mantar üretimi yapmaktadır. 1200 m2 kapalı alanda yaprak mantarı  kompost üretimi  yaparak sektörünün öncü şirketidir.İstiridye mantarı üretim tesislerimizde günlük 1,5-2 ton yaprak mantarı üretim hacmiyle  Türkiye 'nin en büyük yaprak(kayın, istiridye) mantarı  üreticisi konumundadır.    Üretilen istiridye mantar miktarı üreticilerimizden gelen mantarlarla birlikte piyasaya yaklaşık 2.5  ton mantar gönderilmektedir. İstiridye mantar Kompost  üretiminde   üretim kapasitesiyle üreticilerimize destek vermekte ve bu alandada diğer kurum ve kuruluşlara öncülük etmektedir.. MEVCUT TESİSLERİMİZ Fabrikamız 2000 m2 yaklaşık 400to...