İSTİRİDYE MANTARI YETİŞTİRME

İşletmelerde Karşılaşılan Sorunlar İşletmeler mevcut imkanları içinde üretim yaparken bir takım sorunlarla karşılaşmaktadır. Mantar üreticilerinin karşılaştıkları genel sorunlar, üreticilerin %’si olarak aşağıdaki gibi belirlenmiştir. Sorun Kaynağı                                                Toplam Üretici (%) a) Hastalık ve Zararlılar                                        100.0 b) Üretim Yerlerinin Teknik Özellikleri                   80.0 c) Üretim Tekniği ile İlgili Bilgi Yetersizliği              75.0 d) Girdi Sağlama                                               ...

Beslenme İsridye Mantarı Beslenme İstiridye Mantarının Besin Değeri Normal olarak mantar gövdesinin sadece yüzde on kadarı kuru kütledir, geri kalan yüzde doksanını ise su oluşturur. Bu kuru kütlenin içeriğini şöyle açıklayabiliriz: Karbonhidratlar: Mantarlar bitkiler gibi fotosentez ile karbonhidrat oluşturmadıklarından prinç, mısır yada yada patates gibi yiyeceklerde bulunan yeşil bitki nişastasından yoksundurlar. Buna karşın onlara tat veren az miktarda şeker içerirler (özellikle mannitol). Hücre zarları böceklerin vücüt yapılarını oluşturan kitin benzeri bir hidrokarbondan oluşmuştur. İnsanlar bu maddeyi  sindiremeyip hemen hemen değişmeden dışkılarlar. Bu gün bu lifli maddenin sindirim kanallarında ne gibi yararlı fonksiyonları olduğu tam olarak bilinmemektedir. Ama büyük bir olasılıkla bitkisel besinlerdeki selüloz lifleriyle aynı işlevi görmektedirler. Proteinler: Mantarlar esas olarak enzimlerden oluşurlar ve yaşamsal önemi olan bütün amino asitlerini içer...

Neden Hazir istiridye mantari kompostu kullanılmalıdır. KOMPOST Yaprak ,(istiridye , kayın) mantar , kompost'u Satışı Pleurotus türleri multienzim sistemleri sayesinde çok farklı tarımsal atıklarda yetiştirilebilmektedirler. Ülkemizde kolayca bulunabilecek olan talaş,   sap-saman , mısır koçanı, fındık zürufu, ayçiçeği bitkisi atıkları,pamuk, yer fıstığı kabukları gibi tarımsal atıklar bu mantarın üretiminde rahatlıkla kullanılabilirler.Ama verim değeri   kompost  kalitesi ve hastalıklara karşı dirençli olması bakımından  en kıymetlisi pamuk kompost d ur.  hayger istirdye mantarı kompostu  hayger istirdye mantarı kompostu Pleurotus mantarlarının yaygın olarak yetiştirildiği ülkelerde, ülkelerin hammadde kaynakları ile ekonomik koşullarına göre basit sistemlerden modern sistemlere kadar çok değişik şekillerde üretimi yapılmaktadır. İstiridye mantar ının üretim şekilleri aynı ülkenin değişik bölgelerinde bile farklılık göstermektedi...

Şİrketimiz tarım ürünleri üretimi ve ihracatı amacıyla 2007 yılında "HAYALDEN GERÇEĞE" sloganıyla Hayger organik gıda Ltd şirketi adı altında Muhammet Yakar tarafından Denizli'de kurulmuştur.    Fabrikamız 2000 m2 kapalı alanda istiridye mantar üretimi yapmaktadır. 1200 m2 kapalı alanda yaprak mantarı kompost üretimi yaparak sektörünün öncü şirketidir.İstiridye mantarı üretim tesislerimizde günlük 1,5-2 ton yaprak mantarı üretim hacmiyle Türkiye'nin en büyük yaprak(kayın, istiridye) mantarı  üreticisi konumundadır.    Üretilen istiridye mantar miktarı üreticilerimizden gelen mantarlarla birlikte piyasaya yaklaşık 2.5  ton mantar gönderilmektedir.İstiridye mantar Kompost üretiminde   üretim kapasitesiyle üreticilerimize destek vermekte ve bu alandada diğer kurum ve kuruluşlara öncülük etmektedir.. Fabrikamız 2000 m2 yaklaşık 400ton kompost kapasiteli istiridye mantar üretim tesisi ...

MANTARLAR 1. Genel Bilgi Mantarlar klorofili olmayan, hem eşeyli hem de eşeysiz olarak sporlar oluşturarak üreyen canlılardır. Klorofil ihtiva etmediklerinden bağımsız olarak organik madde oluşturma kabiliyetinde olmayıp diğer canlılardan ve ölü artıklardan besinlerini alırlar. Belirli bir rutubet, ışık, sıcaklık ve toprak-odun asitliği talep ederek, bu şartların bir araya gelmesiyle mantar oluşur. Hayatiyet süreleri çok kısadır. 2. Toplama ve Kullanım Tekniği Toplanan mantarlar çok küçük olmamalı, gelişmesini tamamlamış ve tüm özelliklerini yansıtır olmalıdır. Bulunduğu ortamdan kesilerek veya dikkatli kazılarak alınmalıdır. Mantarların zarara uğramaması için toplamada örme sepet veya kutular kullanılmalıdır. Mantar topladığı zaman hiç olmazsa sapı hemen temizlenmelidir. Tam olarak bilinen mantarlar toplanmalı, henüz bilinmeyen türler ayrı bir sepette toplanmalı ve tanındıktan sonra işlem görmelidir. Mantarın kurutulması halinde çok dikkatli olunmalı ve devamlı kuru olar...